西番莲,杏子香草奶油蛋挞

我是一个软蛋。我喜欢蛋糕,水果馅饼,饼干等等,但是奶油冻,以任何形式或形式,是我的甜点。如果有问题的蛋羹里有很多小规格的香草豆,那我就在天堂。

前几天做了杏酱后,我还有一些杏泥留在冰箱里,还有一些百香果泥。我决定做一个薄果酱把它全部用完。这一过程与水果酱非常相似,但混合物的烹制时间不长,而且果胶的用量也不多,这就产生了粘胶果酱。

正如你可能注意到的,貂皮布列顿是我最喜欢的格子底,我经常用它,很多次,就像我这次做的。这是一种非常简单的带有貂皮布列塔尼的馅饼,百香果、杏果酱和香草豆沙。我用一点点杏树果实我留下来了,下午风雨交加。

如果你仔细看照片,你可以看出这里很潮湿。看看水果的头是怎么出汗的……太神奇了。也,因为我不使用任何人工照明或闪光灯,天空多云时,我的照片呈蓝灰色。起初我不喜欢这样,但现在看起来很浪漫。微妙的

黑貂布雷顿

160克糖
160克盐黄油
4蛋黄
半个橙子的味道
1/2香草豆
225克未漂白通用面粉
15克烤粉

在电动搅拌机中,把黄油和糖搅成奶油。加入蛋黄,香草豆和橙子皮。把面粉和发酵粉混合在一起,直到混合在一起。把面团用塑料薄膜包起来,放在冰箱里至少2小时。

滚到1/2英寸厚,用圆刀兴发xf187切3英寸圆。把圆放进模子里,在350华氏度的温度下烤20分钟左右,或者一直烤到金黄色。兴发xf187

百香果杏果酱

百克百香果泥
100克杏泥
1/2香草豆
75克糖
30克葡萄糖
20克糖
4克果胶
15克柠檬汁

把水果泥放在一个小平底锅里。把20克糖和4克果胶混合。当泥的温度在100华氏度左右时,兴发xf187加入糖和果胶混合物。把它煮开,加入剩下的糖和葡萄糖。烧开。把锅从火上移开,加入柠檬汁。

把果酱倒进一个干净的碗里,在冷藏前稍微冷却一下。

香草鼠尾草

250克全脂牛奶
1/4香草豆
50克蛋黄
75克糖
25克玉米淀粉
125克黄油,切成中等大小的片

放置牛奶,一半的糖和香草豆放在小平底锅里。分别地,在碗里把蛋黄搅拌在一起,玉米淀粉和另一半糖。把牛奶煮开,调到蛋黄里。把蛋奶冻放回平底锅里煮至变稠。

立即,把奶油转移到一个干净的碗里,加入黄油。搅拌直到它们融化在蛋奶糊中。将塑料包装物放在碗上,接触奶油,然后冷藏直至冷却。

把奶油放在一个装有圆形糕点头的滚边袋子里,把奶油放在烤好并冷却的貂皮布列塔尼上面。在中间和顶部放些百香果和杏子酱,再加些奶油。


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57对“百香果,杏子和香草奶油蛋挞”

  1. 克里斯蒂 说:

    你的水果看起来足够出汗了!!美丽的照片,Aran像往常一样……哦,我迫不及待地想得到我的数码单反相机,像你一样拍很多漂亮的食物照片!!xf187娱乐你用什么样的管嘴在第一张照片上取得效果?只是一个普通的圆形,只是朝着蛋挞的中心而不是向上输送?

  2. 阿兰 说:

    你好,克里斯蒂!对,相机当然会有不同…我只是希望我真的知道如何使用它。这是我接下来要学的东西。是的,那是一个圆形的尖端,用管道向中心移动。谢谢您!

  3. 摩根那 说:

    儿子谭博尼托斯……我的研究结果是,我想象的是萨博雷斯的梅斯卡拉,纹理……Debe de ser una Gozada。-这是一个很好的地方,一个很好的地方。;-)

  4. Y 说:

    非常可爱的馅饼,Aran。我喜欢香草鼠尾草。我肯定从你那里学到了很多关于演示的知识!兴发xf187:)

  5. 维拉 说:

    这样可爱!Aran馅饼看起来不可抗拒。

  6. 纳迪娅 说:

    听起来很好吃!你看到这些有多漂亮吗?!!!!

  7. 尼西姆 说:

    又一个蛋奶糊粉丝,我要试试貂皮布列顿。

  8. 基姆 说:

    我喜欢你的画,灰蓝色的灯光。马刀是我的最爱,所以我必须试试貂皮布列塔尼。就像生活在潮湿的环境中一样困难,它给照片带来了很好的触感。

  9. 说:

    我觉得你的照片很漂亮…更不用说美味了!

  10. Aran这些看起来很漂亮,但我从未尝试过萨贝尔·布雷顿,一定要试试!!

    这个周末我想是巧克力蛋奶酥,如果我能摆脱我的喉咙!

  11. 甜食 说:

    你总是一次又一次地打动我。华丽的(随时)下午款待。

    感谢分享,

    亚历山德拉

  12. 笨拙饼干 说:

    Sabl_bret_n es mi favorito absoluto tambi_n!阿奎坦比n hace un calor para morerse!

  13. 粘性乳脂 说:

    哦,我也喜欢吃奶油!这些小馅饼看起来很神圣!每个部件都很漂亮!

  14. 辛蒂* 说:

    漂亮,漂亮!现在我渴望在家里度过一个暴风雨的下午…

  15. 匿名的 说:

    也许我读得不够仔细,但是貂皮布列顿烤了多长时间(在什么温度下)?

    看起来棒极了!迫不及待地要做。我知道你喜欢坚果,但是对它们过敏,我很高兴能让你的原创作品原封不动。

  16. 阿兰 说:

    匿名-是的,我错过了!

  17. 说:

    非常棒的照片,阿兰……你买了新相机吗?

    你知道的,每次我觉得你在一个漂亮的新甜点上超过了自己…在下一篇文章里你都会重来一遍。

  18. 看起来很不可思议,好帖子,谢谢分享!

    莫妮卡

  19. 周夫人 说:

    哦,谢谢你的果酱配方!我喜欢百香果,我一直希望能把它做成果酱-这个组合听起来很不错!

  20. 卡米尔 说:

    可爱的……它们让我想起了花,但是奶油和天堂。这些照片太棒了。我喜欢你用自然光。我不是职业选手,但我更喜欢,也是。

  21. 亚历克萨 说:

    他们看起来真是颓废。这是给马槽的压力。你的博客很棒。我十几岁的大部分时间都在图卢兹和鲁迅(比伦尼)度过,离你不远。:-)

  22. AIM E 说:

    不管天气如何,你的照片都很漂亮。我喜欢这个馅饼的优雅;真的打扮了一夜!

  23. 琳达 说:

    喜欢用貂皮布列顿,也喜欢你吹鼠标线的方式。喜欢金色的叶子和小小的开心果。总而言之:太棒了!

  24. 我喜欢你做的甜点!真漂亮!我喜欢尖嘴和斑点的小老鼠!精彩!

  25. 血糖 说:

    非常漂亮,一想到西番莲和杏子酱,我就垂涎欲滴。

  26. 苏西 说:

    一如既往的精彩!!!!!

    我也试过你的浆果夏洛特。法布蛋糕…只是我的手指有点软,我觉得我不太熟……但味道不错!!!!

  27. 我的甜辣 说:

    我一直喜欢你的味道!我也绝对是个奶油色的人,你的看起来特别好吃!

  28. 芋头 说:

    爱刀格子,易碎和有创意,更不用说一口完美!我敢说我看到了一点僧伽罗语的影响(我是以一种非常积极的方式说的)。但对“T”来说是女性化的。美丽的!
    有没有想过新的挑战项目?!

  29. 迪瓦 说:

    我一看到这个就流口水!看起来棒极了!香草奶油……哦……)

  30. 皮博迪 说:

    我喜欢蓝色色调,但在西雅图拍摄时,我们得到了很多色彩。事实上,我讨厌在阳光下射击。
    一如既往的精彩照片。

  31. 令人惊叹的原创!有一个问题:这种奶油和Cr_Me P_tissi_re有什么区别?

  32. 阿兰 说:

    嗨,阿斯特里德-区别很简单,黄油的量!!当然,对吧?菜谱里有30克左右的黄油,但是这里,兴发xf187我加了125克,就成了摩丝。烹饪方法是一样的,所以鼠尾草是一个加了额外黄油的奶油庭院。当奶油被添加到乳酪层时,鼠尾草也被称为。谢谢您!

  33. 你在这里混合的味道对我来说非常珍贵-很棒的照片,像往常一样!

  34. 博邦奥索 说:

    这些是华丽的-我喜欢这些颜色-我将使用这些图片在我的灵感板上为明年春天的线…
    我昨晚尝了蛋奶酥,阿兰!它美丽地上升(然后下降,但是多美的质地和味道啊……谢谢你所有的美味食谱。

  35. 博邦奥索 说:

    哦!今天早上我发了一个小帖子!兴发xf187

  36. 伊娃家 说:

    好吃!天戈雀Probarlo!你不知道我是谁,请给我来一杯安塞jarme吧?格拉西亚斯!;)

  37. 阿兰 说:

    你好,伊娃-伊娃-伊娃-伊娃-伊娃-伊娃-伊娃-伊娃-伊娃-伊娃-伊娃-伊娃-伊娃-伊娃-伊娃-伊娃-伊娃-伊娃-伊娃-伊娃-伊娃-伊娃-伊恩斯卡索,加油!

  38. 哦,我多么希望我能掌握管道艺术!有什么小窍门吗?你是个大师。这真是太美了。

  39. 谢丽尔 说:

    这让我笑了起来:“这是一个非常简单的格子和貂皮布列塔尼,百香果、杏果酱和香草豆沙。”

    你知道你有多天才吗?简单的做法是用盒子做煎饼。这就是灵感。

  40. 伊娃家 说:

    阿兰!阿西亚腾戈帕拉因斯佩拉多斯邀请!;)

  41. 凯蒂 说:

    看起来好极了

  42. 米里 说:

    漂亮的格子花纹,Aran你把鼠标线吹得太漂亮了!喜欢你的照片!

  43. 禅宗厨师 说:

    哦,尤姆!!
    这看起来不可思议。貂皮布列顿+香草摩丝林+杏/热情?这可能是我最喜欢的三种糖果了!我已经很喜欢这个了。:)

  44. 吹嘘简单的超级…CA Donne envie…

  45. 德达罗斯 说:

    你在天堂?…白塔·尼埃·白森蒂托·奈兹,苏雷·纳蒂拉克·弗洛加岑,Aran。Pantailatik Harrapatzeko Gogoak,同上……是个艺术家扎伦!

    Muxu bat拉兹塔纳

  46. 真的!真是太棒了!不知道我是否能很快做到这一点,因为这似乎需要大量的工作。但我一定会尝试它的一些片段!使用真正的香草,尤其是
    香草豆总是引起我的注意!

    拜托!

  47. 伊娃 说:

    你好,Aran,

    我没有戒指来烤马刀,它们像疯了一样蔓延开来……我想知道我是否可以通过少用烤粉来避免这一点——使用15克的具体原因是什么?

    谢谢,
    伊娃

  48. 阿兰 说:

    伊娃-烘焙粉是必要的,以实现一个轻貂皮。如果你没有环形模具,你甚至可以用松饼锅。确保它们不粘在一起,或者在烘烤前用软化的黄油刷它们。布列塔尼山脉的两侧可能不是笔直的,因为松饼腔不是笔直的,但我已经用过很多次了。布雷顿黑貂真的传播得很广!如果可行,请告诉我。

  49. 伊娃 说:

    好主意,阿兰-我再试一次!幸运的是,即使是我的公寓,丑的味道不错!

  50. 匿名的 说:

    你好,Aran,

    我以前从未吃过貂皮布列顿,我试过了你的食谱,但变得很难。你觉得我煮过头了吗?还是应该这样?谢谢,

    d.

  51. 阿兰 说:

    对不起。兴发xf187外面有点脆,里面却很嫩。他们可能吃过头了。你是用模子烤的吗?

  52. 匿名的 说:

    很快。)是的,我用切饼干刀做的。我要烤几分钟,然后下次再烤。真是太棒了。

    d.

  53. 匿名的 说:

    你用了什么样的模子?像这样?:

    网址:http://cooksdream.com/store/cr326pc.html

    朱勒

  54. 兴发xf187 说:

    朱勒-是的,确切地!

  55. […] P.S.我用了这个沙伯·布雷顿的食谱。[…]

  56. S 说:

    你好,Aran,
    我发现面团很软,是这样吗?或者是因为我的蛋太大了,所以太湿了吗?
    我甚至试着在处理它们之前把它们放进冰箱,但要把它们从工作表面抬起来仍然很困难。我其实是想把它们放在模子里烤,啊哼,我想用它做一个勃朗峰。不过味道不错!

    想知道貂皮和貂皮的区别是什么?

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