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Aran Goyoaga的焦胡萝卜

上周我宣布我将教axf187娱乐食物造型及摄影工作坊9月30日和10月1日在布鲁克林的周日晚餐。只要有机会,我就会去那里的录音室。你知道吗?《星期日晚餐》刚刚出版了他们的第二本书简单的食物吗?它是美丽的,我真诚地鼓励你把它捡起来。简单的食物分为两卷。第一个,《春夏恋》现在书店有售。《秋冬》将于今年晚些时候上映。

食谱很简单,但它们总有一些特别之处——一种不寻常的成分或一种看似新奇的技术。这设计太苛刻了。软皮封面,美丽的摄影,和大。就像一本大杂志,我想翻来覆去地看。

在过去的几个星期里,我做过几次这种烧胡萝卜的食谱。很简单,但每个人都不断地问他们。我希望你能给他们一个机会。

Aran Goyoaga的焦胡萝卜 阿然Goyoaga

红萝卜和labneh

简单的食物,labneh已经泡过了,我继续往下走,一直往上走。你也可以在必要时使用希腊酸奶。同时,我用的是孜然籽而不是尼格拉籽,我把它们和胡萝卜一起加进去。

是4

2又1/2汤匙橄榄油
2又1/2汤匙枫糖浆
1/4茶匙塞浦路斯片盐,再加上更多的装饰
6束小胡萝卜(约30根小胡萝卜),兴发xf187擦洗
半杯樱桃叶
半茶匙尼格拉籽或孜然籽
1/2杯浓缩酸奶
1/4杯榛子、减半,烤

1.预热烤箱至500F。在烤盘中铺上羊皮纸。

2.在一个大碗里,搅拌橄榄油,枫糖浆,和盐。加入胡萝卜,搅拌均匀。将胡萝卜单层铺在烤盘上,上面放一半的樱桃,和孜然籽。(在书中,之后撒上尼格拉籽,但我想让ciumin有烤焦的感觉,并给胡萝卜涂上一层。烤10到12分钟,注意确保胡萝卜不会燃烧太多。

3.把唇瓣用勺子的背面铺在浅盘上。把胡萝卜放在labneh上面,用榛子、和剩下的山萝卜。用盐片调味即可食用。


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