苹果酸奶和橄榄油蛋糕-厨师的补救措施第2集

一个厨师的补救方法-第二集食谱:“无麸质苹果,酸奶和橄榄油蛋糕”阿伦高约加维米欧.

我收到了很多关于兴发xf187“厨师的药方”.感谢大家抽出时间来写作。如我之前所说,这是一个激情故事项目,如果时间允许,我想继续说。我们已经在写第三集了,它将围绕根的主题,忧郁与未来。

现在,这是苹果,第二集的酸奶和橄榄油蛋糕食谱。我妈妈在我们小时候经常给我们做这个蛋糕。她真的用酸奶容器作为测量工具。最简单的蛋糕。它可能永远和你在一起。

苹果酸奶和橄榄油蛋糕

改编自我的书“小盘子和甜点”还有我妈妈的厨房。

做一个9英寸的邦特蛋糕

3个苹果
1大勺无盐黄油
1/2杯加2汤匙(130克)天然蔗糖
1香草豆,纵向裂开,刮伤种子
3个小豆蔻豆荚,种子取出并压碎
1茶匙干洋甘菊(可选)
3/4杯(105克)超细糙米粉
3/4杯(75 g)杏仁粉
1/4杯(40 g)马铃薯淀粉
1汤匙烘焙粉
1/2茶匙小苏打
1/2茶匙肉桂粉
1/4茶匙盐
3个鸡蛋
1/2杯(100 g)红糖
1/2杯(125毫升)纯牛奶酸奶
1/2杯(125毫升)橄榄油
1大勺黑朗姆酒(可选)

1。把烤箱预热到350华氏度。在一个9英寸的平底锅上轻轻地涂上润滑脂,然后在底部画上一圈羊皮纸。

2。去核苹果,四分之一,每四分之一切成四分之一。加热黄油,2大勺天然蔗糖,香草豆荚(把种子留作面糊)豆蔻,把洋甘菊放在一个大的炒锅里,中火加热,直到黄油融化。把切好的苹果放进去煮7分钟,或者直到它们变软,但仍然保持形状。糖不应该焦糖化。让苹果冷却15分钟,丢弃香草豆荚和大豆蔻和洋甘菊。

三。把苹果紧紧地放在蛋糕盘的底部,呈圆形排列。

4。在一个大碗里,把细糙米粉搅拌在一起,杏仁粉,马铃薯淀粉发酵粉,小苏打,肉桂色,生姜,和盐。

5。在一个单独的碗里,把鸡蛋搅在一起,剩余1/2杯(100 g)天然蔗糖,红糖,酸奶,橄榄油,香草种子,朗姆酒。把湿的原料倒在干的上面,搅拌直到面糊混合。把面糊倒进蛋糕盘里。

6。烘烤1小时或直到插入蛋糕中心的牙签变干净。把蛋糕放在平底锅里冷却15分钟。小心地将其倒置到冷却架上并完全冷却。


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