为冬季烹饪课准备的苹果软糖

糖果苹果

蜜饯苹果

北太平洋冬季

北太平洋冬季

在新年里,我们受到了严冬的袭击。

不是暴风雪,冬天的雪毯,但在太平洋西北方向。下蒙蒙细雨,雾和灰蒙蒙的天空.他们有一种鬼魅般的美。非常喜怒无常-导致很多做汤喝咖啡.

海格,正如他们在丹麦所说。

我还想让你知道我们将举办一个冬季烹饪课在演播室里1月26日,然后是晚餐。是时候和我聚在厨房里吃点东西了无麸质烹饪我们将坐到我亲爱的朋友和造型师设计的一张漂亮的桌子旁简·艾略特·布莱克.她的工作很出色。

请看下面的菜单。其中当然包括,这蜜饯苹果作为甜点。

谁说一月一定要慢而无聊?

甜菜,苹果,小扁豆和斑点沙拉

甜菜,苹果,小扁豆和斑点沙拉

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烹饪课开了1月26日下午4点至7点在我西雅图市中心的工作室。

票是每人125美元完全不含麸质的菜单包括:

蔓越莓姜汁啤酒(不含酒精)

榛子酥蘑菇蛋挞

苦菜沙拉,甜菜,扁豆,斑点和本地奶酪

烤花椰菜奶油配蒜蓉鱼片

苹果和俄勒冈切达烤饼

带开心果和香草豆的苹果软糖

咖啡和茶

我希望你能加入我们。

你可以买票酒店雇员和饭馆雇员.

糖果苹果le fltotante cannelle et v兴发xf187anille

蜜饯苹果

发球6次

英式蜜饯苹果

2杯(500毫升)无糖苹果汁
6个蛋黄
1/3杯(70 g)天然蔗糖
1杯(250毫升)重奶油
1杯(250毫升)全脂牛奶
1香草豆,劈腿和刮籽

将苹果汁倒入小锅中,中火煮至1/2杯(125毫升)。大约需要15分钟。兴发xf187让这减少的果汁完全冷却。

在一个中等大小的碗里,将蛋黄和糖一起搅拌一分钟左右,直到稍微变轻。

在一个中等大小的平底锅里,把浓奶油混合在一起,全脂牛奶,还有香草豆。用中火加热至沸腾。搅拌时,将一杯热牛奶混合物倒在蛋黄上。不要让热的液体坐在鸡蛋上面,否则它们会在高温下凝结。倒入剩余的热液体并搅拌。将混合物倒回锅中,用木勺或耐热硅刮刀在低热下不断搅拌,确保刮去底部和侧面,奶油不会凝结。它会开始变厚,但要有耐心,因为最好是过低热和缓慢。当奶油涂在勺子的背面时,关闭加热,倒入干净的碗中。去掉香草豆。如果你看到一些凝固的鸡蛋,你可以把混合物过滤,使其完全光滑。

每隔一段时间搅拌一次奶油,使其更快冷却,然后放在覆盖有塑料薄膜的冰箱中冷却。当奶油完全冷却后,加入还原的苹果汁搅拌备用。

梅林格斯

4份蛋白,室温下
一撮盐
1/2杯(100克)超细糖(如果你没有超细糖,简单加上食品加工机中的普通糖,使其更精细)xf187娱乐

准备一个浅平底锅,用沸水煮沸。

把蛋白放在立式搅拌机的碗里,用打蛋器高速搅拌。当他们开始变得泡沫和光明时,加盐。当蛋清开始形成峰值时,逐渐加入超细糖,直至形成硬峰。蛋白酥皮应该有光泽。

拿大勺蛋白酥皮,把它们放进煮好的水里,确保不要把锅挤得太紧。煮1到2分钟,用撇油器翻过来。再煮一分钟。用撇沫器将其从锅中取出,放在纸巾上晾干。

把英国菜倒进六个浅的甜点碗里。把一些蛋白酥皮放在上面,撒上切碎的开心果和切成薄片的苹果。


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38对“冬季烹饪课上的苹果软糖”的回应

  1. 莎拉M 说:

    你的照片让PNW冬季看起来很漂亮。我们在布莱恩北部(边境前的最后一个出口),我觉得那里很漂亮,同样,虽然灰色有时会感到压抑。
    莎拉M

  2. 梅丽莎 说:

    菜单听起来很棒!喜欢这篇文章中照片的柔和。现在能很好地捕捉到天气。

  3. 伊塔萨索 说:

    阿加齐卡兹·巴卡里克·埃斯普利考·多祖·霍科·内古科·森特萨奇诺……拉塞塔松·埃莫滕·达里。霍蒂克·比奇科·班尼岑·法尔托·巴里克·琼戈·尼岑·克拉瑟拉……艾甘·贝坦!!

  4. 将是一个精彩的活动。现在我看到菜单了,更兴奋了。

  5. 罗萨 说:

    我喜欢冬天的食物。xf187娱乐这道甜点美极了,听起来很神圣。

    我喜欢乌鸦的照片…

    干杯,

    罗萨

  6. 我非常慷慨地感谢你的到来……我很慷慨。你看,这是一辆因特塔多哈克瓦里亚斯的车,每辆车都有一辆Corta la Crema,你是一个意向者吗?你是不是不知道?佤族

  7. Querid_sima Aran,

    哀悼塔托没有活生生的圣器,只有一个圣器,一个圣器,一个圣器,一个圣器!图特拉巴约令人钦佩,我不想去哈切罗。

    康穆乔·卡里奥,

    玛丽莎

  8. 我被这篇文章的美丽所震撼,Aran!可爱的颜色和冬天的心情。我喜欢佛罗里达州的Cannelle et Vanil兴发xf187le,但我可能更喜欢西雅图。

    • 阿兰 说:

      谢谢你,辛妮。这意味着很多,因为我总是受到周围环境的启发。在许多方面复制佛罗里达州的光是困难的。这一切都是为了给我兴发xf187一种地方感和时间感。谢谢你的注意。

  9. 神圣!我从来不知道偷猎蛋白酥皮是可能的!必须尝试:D

  10. 波利 说:

    再见,阿兰

    迫不及待地想试试菜谱,哦,离你很近,去上你主持的烹饪课……希望你也能贴出一些菜谱!

    2014年最棒的…现在必须回到烹饪了!

  11. 莱西亚 说:

    你对探索公园的印象:完美。

  12. 琥珀色 说:

    今天晚上我做了苹果软糖。每个人都喜欢,所以我认为这是一个成功。我花了两个小时才成功。这是典型的还是我太慢了?

    你的照片很漂亮。听起来真是太棒了。希望我住得足够近可以参加。

    • 阿兰 说:

      这要看情况而定。英国人需要5到10分钟的时间,这取决于你的火焰有多热。然后偷猎蛋白酥皮,等。如果味道好极了,那就重要了:)

  13. 可爱的,像往常一样。我女儿正在为她的高中英语课(这是一个示范项目)用小盘子和甜点做你的食谱-开心果和香草豆脆饼饼干。她的老师热情地批准了!你说什么?新年快乐,星期五快乐!!

  14. 斯蒂芬 说:

    你好,我刚找到你的博客,想告诉你,你的照片看起来非常漂亮!当然很好吃!

  15. 米奇 说:

    你好,

    这道甜点让我很好奇:我从来没听说过煮蛋白酥皮。我只见过它烤过。你能告诉我最后的纹理是什么样的吗?为什么一开始就挖?

    谢谢你的可爱的职位,祝你新年快乐!

    • 阿兰 说:

      嗨,Michi,质地很轻。几乎像未煮熟的蛋白酥皮,但想象它感觉“凝固”。更硬,但仍然乳脂,仍然融化在你的嘴里。你应该试试!

  16. 苏珊娜 说:

    作为乌玛·贝雷扎·因德斯克里特·弗托斯,北京辛普劳大学

  17. 我非常喜欢你的网站,特别感谢你的这篇文章,我相信它为即将到来的晚宴提供了完美的甜点灵感:)谢谢!

  18. 伊娃 说:

    普雷西奥斯·福托斯·阿兰!

  19. 喜欢把这些多云的日子看成是喜怒无常和鬼魅而不是单调乏味的。让他们以自己的方式看起来更有趣。也喜欢你在Iles Flottante中使用苹果,在沙拉中添加斑点和小扁豆。有时我忘了苹果能有多好的添加,即使它们本身有点简单。

  20. 金塔尔 说:

    这篇文章和你的照片真漂亮,充满光明和欢乐!

  21. 杰米萨纳 说:

    哦,照片!还有食谱,当然!这是我读到的第一篇文章,但我想你刚刚赢得了一个新的普通读者,期待新的职位!

  22. D_cil 说:

    特定基因,我是恩霍拉布埃纳先生,我是塔巴乔先生!!!!

  23. 安迪 说:

    你拍了漂亮的照片!!感谢您与我们分享,我迫不及待想尝试您分享的食谱。

  24. 2摩西列斯 说:

    你的照片很漂亮,菜单很美味——)

  25. 天哪,我真的需要这种食物来让我们从这个可怕的冬天中解脱出来。xf187娱乐
    这简直太神奇了。

  26. 最壮观的
    J'Adore先生
    梅西

  27. […]蜜饯苹果甜点//抽象绘画笔画//塔座//Alexa Chung//Cosmico品牌//Aztec地毯[…]

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