英语豌豆,Favas和Burrata

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在近期历史上最长的冬天感觉到它的感觉之后,我渴望温暖和太阳。

慢慢地我们到了那里。

春天的第一个迹象已经出现。花朵,坡道,羊毛,豌豆和小野生。

aran goyoaga. aran goyoaga. 斜坡由aran goyoaga

每一个春天都有一个版本的豌豆和我的厨房里的最喜欢。有时用熏火腿和鸡蛋,其他蔬菜梅斯特拉形式。它让我觉得这个食谱并不是一种甚至是一种食谱,因为它真的是关于最微量的烹饪和调味成分,这些成分已经在他们的高峰。兴发xf187但无论如何,大多数时候都不是最好的食谱吗?

如果你从未有过Favas或与他们煮熟,那么重要的是要知道的事情是他们有点痛苦。豆荚厚实,天鹅绒般。里面谎言浅绿色的Fava Bean,也需要再次去皮,因为欧斯特皮肤有点橡胶。实际的豆子里面是明亮的绿色,柔软和比豌豆更热。季节很短,但值得准备时间等等。

豌豆,favas和burrata

服务4.

他们的豆荚里1磅英国豌豆
他们的豆荚里有1磅

黑胡椒
4切片厚的酸面包(我一直在制作我自己的gf sourdough… 敬请关注!)
1/4杯橄榄油
8盎司布鲁塔,排水并撕成碎片
1/4杯萝卜微僵

1.用水填充中等锅,煮沸。在烤箱里预热肉鸡。

2.虽然水是加热的,但壳牌英国豌豆和最喜欢的。您可能希望在他们的贝壳中留下一些豌豆,以增加视觉兴趣和紧缩。用慷慨的水(几乎就像意大利面)的沸水季节。有两个大碗装满冰水准备好。将豌豆添加到沸水中,煮1分钟,直至牙齿牙齿。立即用大型开槽勺或桨舀出豌豆,然后将它们转移到冰水中以停止烹饪过程。排水。

3.将Favas添加到我们煮熟的同一沸水中,在那里煮熟的豌豆。煮2分钟,此时通过日历排出它们,并将它们淹没在冰水中的第二碗中。排水。此时,我们想再剥离它们。如果你用钉子或刀子刺穿他们的欧姆斯特皮肤,那么皮肤应该突破。搁置。

4.用2汤匙橄榄油刷酵母切片,将它们放在烤盘上。烤箱中的烤烤箱,直到两侧都非常烤和脆脆。搁置。

5.用布鲁塔顶面包,让这浸泡几分钟。与此同时,将豌豆,小豆,韵律,剩余的橄榄油,少量盐和胡椒扔在一起,倒在伯里塔上。如果需要,有一些萝卜微蔬菜,淋上更多的橄榄油。


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