奶油蛋白甜饼,浆果和春天

我的好朋友B。总是说我太多地谈论过去,我太怀旧了。他可能是对的。不是我不喜欢现在,也不是我不期待未来。一点也不,但怀旧是个甜蜜的地方当我想念我的家人时,我就去。

我记得我第一次做巴甫洛娃这是我在一本英国杂志剪报上找到的食谱。那是早春的一天,气温很低,但晴朗的蓝天。那天晚些时候,我计划去看我暗恋的一个好朋友。他和我一起喝茶,去散散步,听听音乐。没什么特别的,但不知什么原因,那一天真的留在了我的记忆中。

在上周的疯狂之后,我真的需要一些时间散步,呼吸新鲜空气.我慢慢地思考那些对我来说很重要的事情,并开始关注我周围的环境。我明白了为什么人们喜欢在每年的这个时候来佛罗里达。它是完美的。如此的绿色和郁郁葱葱,完美的温度。

我想起13年前的那个春天的早晨,我做了我的第一个巴甫洛娃,我决定再兴发xf187做一次。已经有一段时间了。

我做了一些牛奶巧克力奶油泡芙和巴甫洛娃一起去。我们的草莓现在很甜,加上略带酸味的覆盆子,这是一次真正的款待。我希望你也有一个美好的周末。

奶油蛋白甜饼

120克蛋白(约4份蛋白)兴发xf187
撮盐
100克砂糖或超细砂糖
100克糖粉,筛选
15克玉米淀粉,筛选

将蛋白和盐放入电动搅拌器的碗中。以中速鞭打,直到它们被鞭打到大约软峰。兴发xf187慢慢地撒入砂糖,同时继续搅拌。搅打至中等高度。

将碗从搅拌机中取出,加入过筛过的糖粉和玉米淀粉。

把蛋白酥皮放在滚边的袋子里,用圆管或勺子把一些蛋白酥皮放在衬有羊皮纸的平底锅上。

在250F烤箱中烤45分钟。兴发xf187你应该能够轻轻地从羊皮纸上拿起蛋白派而不会粘在上面。关掉烤箱,让他们在里面再坐10分钟左右。

将它们储存在一个密闭的容器中,直到准备好装甜点。

将蛋白酥皮与一块牛奶、巧克力和新鲜浆果一起食用。

牛奶巧克力奶油泡芙

改编自Stephane冰川的“Verrines et Petits Gateaux”

250克重奶油
90克牛奶巧克力,切成小块

把奶油煮开,倒在牛奶巧克力上。搅拌直到巧克力融化。让这个甘纳什在冰箱里休息24小时。然后把它搅成鲜奶油。


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73对“巴甫洛娃,浆果和春天”

  1. Y 说:

    看起来像呼吸新鲜空气,阿然!哇,已经是春天了吗?叹息……时间过得真快!

  2. 这篇文章让我想到了夏天,或者至少是融化的雪。=)

  3. Vanille 说:

    Aran无论什么季节,来到这里感觉真好,在你的博客上……

  4. Mobula 说:

    ¨,美术品爱好者! !安藤·尤埃斯托斯·德雷格饰Hacoiendo Pruebas Con el Merengue,我支持卢加·哈斯塔·洛斯·麦克阿龙……我是后圣人,我喜欢巧克力,壁画和美伦格…

    乔恩·雅森·恩库内特·比恩??我的心永远在你心中,我爱你,que大豆岛A…。

    安娜

  5. 我喜欢奶油蛋白甜饼。当然,你的看起来很漂亮——我的一直是一个大圆盘,表示,切成四份。我要用你的方式试试,但要等到六月,这里才有漂亮的浆果!

    你称这个重奶油吗?你也能用黑巧克力做尚蒂伊吗?

    百胜。

  6. 只是想让你知道,我觉得你的博客很棒,超级鼓舞人心!所以我给了你“你的博客很棒”奖。只是想让你知道。

  7. 艾尔斯 说:

    拉普里马维拉是拉马德拉怀旧。Y el otono seria su aitite (el de la nostalgia)。这是一个巨大的距离,阿尔古纳曼纳埃尔帕萨多一个曼纳马斯普鲁斯蒂纳。伊索,没有索拉曼特没有他的好,奥根特和马拉维洛索。怀旧。这是一种特殊的室内声波定位仪。Sabores的Y si encima vienen acompa_ados de sabores Y colores suggeretes como los tuyos te lo agradecemos mucho aran.多路复用器

  8. 列瓦·拉森·阿兰,怀旧之情,请进!阿西·科莫·埃斯塔·巴甫洛娃,我喜欢巧克力蛋糕!

  9. Miette 说:

    我喜欢你的博客。太美了!你的巴甫洛娃听起来很美味…就像一个梦。一个美妙的梦,当然!

    干杯,

    Miette

  10. 你的博客真是太美味了…我觉得我该去吃些甜食了:)干得好!!!!

  11. 阿兰 说:

    我们还有几天春天,确切地说,但感觉是这样的。在佛罗里达,季节变化不大,这有时会令人失望。但现在它是天堂。

    莉卡-有时我梦见雪…

    瓦尼尔-谢谢!

    我是乔恩·西格,我是佩罗·埃斯塔。在斜颈中间有一条细线,我因你的悲伤而悲伤。Puf你必须要去解围!

    Vistoria——你当然可以用黑巧克力来做,但是你需要增加奶油和巧克力的比例。因为牛奶巧克力比黑巧克力软,它不需要那么多奶油,但是如果你用同样的比例,黑巧克力会变得更像一个thik mousse。所以我说把奶油增加到325克。我从未尝试过,但我在“猜测”。让我知道!

    Sistersandsparrows——谢谢!

    你是我的至爱,你是我的至爱!

    丽塔-奥布里亚多!

    米特-谢谢!

    邪恶的光环-一点甜食不会伤害任何人!

  12. VeggieGirl 说:

    我喜欢回忆怀旧/回忆!!兴发xf187:-)

    可爱的款待,再一次! !

  13. 非常漂亮。你的审美观真美。

  14. 再见!我在新的DB网站上看到了你的简介:你的博客真漂亮!你真是个很棒的糕点厨师(也是摄影师)!Complimenti

  15. 小茉莉 说:

    我几乎能感觉到早春的微风吹拂在我的脸上,因为你的页面加载!!这就是那些照片让我想起的!!美丽的!!

  16. 我认为怀旧是件好事!

    喜欢这些照片,尤其是你在沙滩上的小家伙,还有那辆开着红花的蓝色自行车……还有食物也不同!xf187娱乐一如既往,食物看起xf187娱乐来很好吃!

  17. 埃斯蒂 说:

    普里梅罗,怀旧是最基本的,es nuestro相册de recuerdos emocional,你还记得什么?
    塞贡多我的天,我的天,我的天,我的天……

  18. 凯特 说:

    我在你的博客里潜伏了几个月,但我从未评论过。一切都那么美好。我喜欢看你的照片,偶尔保存你的食谱,希望有一天你能掌握足够的技巧。这个周末我住的地方终于破冬了,但你的春天似乎让我们的早春蒙羞。

  19. PVE设计 说:

    咪咪派我来的,因为她对你充满激情,兴发xf187你的网站和你所散发的一切。现在我无可救药地坠入爱河,觉得有必要做“巴甫洛娃”
    你能怪我怀旧吗?
    通过

  20. 黛布拉 说:

    也通过Mimi。这看起来迪瓦恩。我喜欢pavlova,你的看起来特别美味。你的摄影技术太棒了,请问你用的是什么相机?

  21. 丽塔 说:

    哦,太平洋西北部正在下雨下雪,所以很高兴看到海滩照片。你儿子让我想起了我小弟弟那时的许多事。我喜欢chantilly巧克力牛奶的想法。

  22. 我昨天还在想这些呢…我喜欢香蒂丽的牛奶巧兴发xf187克力!我最喜欢的照片是自行车和鲜花……这些颜色真是太棒了。

  23. 我很喜欢巴甫洛娃……我妈妈在80年代总是为晚宴做这些菜,所以我很长一段时间都认为这是一道过时的菜,但是最近我开始看到它们的出现,所以我用鲜奶油和浆果酱做了一个,准备在新西兰的晚宴上吃……完美的温暖天气甜点。

  24. ashlie j 说:

    你的博客让我非常想念佛罗里达。我在奥兰多地区长大,但最近我搬到了明尼阿波利斯,锰。尽管我喜欢明尼阿波利斯,我非常怀念你寄来的所有这些可爱的草莓食谱和海滩照片。我渴望回来看看!!

  25. 美好的回忆!这道甜点太诱人了!我真的很喜欢巴甫洛娃和浆果……你的照片太棒了,一如既往!

    干杯,

    罗莎

  26. 法国的版画《安可罗内》(春天还很远)。J'adore tes photos et touts ces belles coulers(我喜欢你的照片和所有这些美丽的颜色)。你的帕夫洛夫斯看起来真好吃!!

  27. Jaime 说:

    你美丽的照片使我想起了你。
    那个男孩发现你喜欢他了吗?

  28. 芋头 说:

    没什么反对怀旧的!这些天我自己在里面洗澡!!
    巴甫洛娃就像芭蕾舞演员身上完美的芭蕾舞短裙……梦幻般的:)

  29. 乔伊斯 说:

    Aran再来一次浆果丰富的食谱和照片!!谢谢你,我的朋友!
    你每天早上醒来都要烘焙和拍照吗?

  30. 也许 说:

    漂亮的照片!我喜欢红色的元素!信不信由你,我从来没有做过巴甫洛娃,但我很快就会尝试!

  31. 阿兰 说:

    黛布拉:就在两周前,我还在用佳能Rebel XT相机拍摄,但我的生日礼物是佳能50D相机,所以这就是我现在的相机。

    杰米-我喜欢你这么说。我喜欢这个动词。六羟甲基三聚氰胺六甲醚。。他喜欢我吗?是和不是。这不是命中注定的,但我们仍然是好朋友,这就是我关心的。兴发xf187

    馅饼-幸运的女士…

    乔伊斯,事实上,我做!你应该看看我厨房里的黑板。

    谢谢大家!

  32. 迪翁 说:

    巴甫洛娃让我想家。这是一种澳大利亚甜点,出现在20世纪20年代,当时著名的俄罗斯舞蹈家安娜·兴发xf187巴甫洛娃游览澳大利亚。厨师们都忙着做一些好吃的东西来纪念她,那就是巴甫洛娃出生的时候。

    你的看起来太可爱了!

  33. 安娜 说:

    我一直想做帕夫洛夫斯。它们看起来不可思议。你的特别!

  34. 光荣!就在这一刻,我的家里也是春天!你的巴甫洛娃很漂亮,你让我有希望在温暖的天气里走出去!

  35. 灰分 说:

    我可能也不擅长……但回想起来有时是最甜蜜的事。

  36. 非常可爱的!谢谢您。

  37. 哇,太棒了!你的巴甫洛娃看起来棒极了:)

  38. 每次我看到你的博客,我就会想到两件事。1.哦,看起来不错。美丽的摄影。我告诉你。我不能用这种食物通过摄影课程。xf187娱乐只剩下一张接一张的面包屑,我脸上带着愉快的微笑!

  39. 辛迪* 说:

    你说得对,阿伦,怀旧是一个甜蜜的地方…你的照片是华丽的,海滩…我没有话。:)

  40. 不,因为他来了,努卡,我想知道的是fotogenicas和sin谷蛋白,我没有儿子,问题吧。
    普雷西奥斯,你可以想象佛罗里达州的普里马维拉。
    Besitos罪谷蛋白

  41. 好吧,请永远不要停止怀旧。

    你精彩的故事(和照片)是我访问这个博客的原因……
    (因为我不能烘烤来拯救我的生命)

    :)

  42. 娜塔莉 说:

    哇。看起来可爱。你的摄影令人鼓舞。更不用说所有的东西看起来都很好吃。:]

  43. 啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊我真嫉妒!今天我开始了一个星期的春假——我困在这里太糟糕了,因为我必须工作:(而且用暴风雪来启动春假真是太好了!至少我可以梦见你的新鲜浆果!兴发xf187

    PS。我喜欢这张照片和牛奶杯。辉煌!

  44. 怀旧和如此美丽!春天快乐阿兰…另一个梦想的帖子!兴发xf187

  45. 丽莎 说:

    巴甫洛娃看起来真可爱!海滩的照片让我渴望夏天和水果甜点。

  46. 乔西 说:

    每次我访问你的网站,我都会为你做的食物有多漂亮而不知所措。xf187娱乐

  47. 啊,奶油蛋白甜饼,精致的芭蕾舞者甜点。然而,不像一个芭蕾舞演员,我要把整个东西都吃光!:-)看起来很棒!

  48. 海琳 说:

    谢谢分享这些美丽的照片。我喜欢来这里。

  49. 尼科 说:

    Aran为什么我们用玉米淀粉做蛋糕?格拉西亚斯。
    拉斯福托斯·卢森幻想曲,真令人羡慕!!

  50. corine 说:

    这些是以巴甫洛夫反射命名的吗?因为这让我流口水。

  51. 莎拉 说:

    噢,春天!我希望它能在这里蓬勃发展!喜欢那张蓝色自行车和可爱花朵的照片

  52. 阿兰 说:

    玉米淀粉有助于形成外壳,而内部保持湿润。简单的烤蛋白酥皮往往比巴甫洛娃脆。

    谢谢大家!

  53. 莎拉·r 说:

    我关注你的博客已经有一段时间了,我完全爱上了这里的食物和图片。xf187娱乐惊人的!问题:如果我想尝尝你的食谱,我怎么转换成我们的测量值。你的大部分都是砝码,他们是没有,虽然杯/茶匙/等。卷,我相信。你的食谱有基本的转换吗?非常感谢!

  54. jodye 说:

    你的巴甫洛娃看起来美极了!我记得我妈妈总是为我的生日做巴甫洛娃,这真是个特别的款待!

  55. 美丽的食物,xf187娱乐美丽的照片。如此鼓舞人心。

  56. 心蛋糕 说:

    每当我读到你的博客,我就会受到启发去烹饪,烘焙并拍照(我可能会加上劣质图片!)我也觉得很饿……

    你的照片太美了!你怎么能让它们看起来那么新鲜和干净?

  57. 劳拉 说:

    哦,帕夫洛夫斯…,我从来没有试着做过,但是我太爱他们了!你让我想尝试一下:)

  58. 阿兰 说:

    萨拉-我用米制,因为我一直用米制,我工作过的所有厨师都用米制。它比杯子准确得多。投资于一个规模是非常值得的。我是在Target买的,它有盎司和克两种规格,最多20美元!

    我的心蛋糕-我只使用自然光。我会尽量减少造型和道具。我使用微距镜头(西格玛50mm)来获得好的近焦。这个技巧是手动拍摄,这样你就可以控制光圈,快门速度。这些都很重要。

    谢谢大家!

  59. AIM E 说:

    我坐下来写一篇关于巴甫洛娃最近恋爱的博文,我在这里看到了你的!兴发xf187希望我能吃下那些照片,因为巴甫洛娃绝对是我的最爱之一。
    应该被称为PAV-LOVE-A。

    嗯,这有点俗气。

  60. 嗨,阿然,我刚刚通过le blag发现了你的博客,并且疯狂的爱上了你!你介意我把你的照片用在我的新博客上吗?
    说你的照片很精致是一种可笑的轻描淡写!迫不及待地想要真正投入其中!

  61. TonyM 说:

    多么美丽的食物和令人惊叹的照片xf187娱乐啊——我着迷了。

  62. 爱丽丝 说:

    我刚在巴黎公寓找到你的博客…你的食谱看起来很美味,照片也很漂亮!

  63. Nisey 说:

    heyz !我刚试着做了第一次巴甫洛娃……但是有一种蛋白的味道……就像我把它放凉后,巴甫洛娃散发出这种生蛋白的味道…这是正常的吗?我确信我的鸡蛋没有变质。

  64. 阿兰 说:

    尼西-绝对不应该有任何气味。蛋清闻起来总是很自然,但没什么不寻常的。不知道会发生什么。

  65. 劳拉 说:

    你可以在罗宾蛋蓝的衬托下拍摄任何红色的东西,我会被迫去拍摄的!

  66. B 说:

    Arantza,我喜欢读关于过去的书,因为那是兴发xf187我们身体在某个空间里的那一刻(所以我们在时间和空间里分享了美好的时刻),所以继续做吧!除此之外,如果过去让你把这些美味的食谱,求你了,人家还能问什么呢!我喜欢你回顾过去,但你对现在和未来总是保持积极的态度!

  67. 哇,你真是个受欢迎的人!
    我喜欢你的照片……是你拍的吗?
    我倾向于用更简单的蛋清和糖的食谱,但我想你的更轻。
    可爱。

  68. 阿兰 说:

    我是米斯特里奥斯-是的,我负责烘焙,造型和摄影在这个博客上。甚至花那么多时间的菜!谢谢你!

  69. 安伯利 说:

    这些绝对美味。我以前为朋友做的,今天我回来做一些普通的巴甫洛娃,参加今晚的火锅派对。感谢你不断的激励。

  70. 玛丽 说:

    我翻看了你的一些旧条目,想找一份这个周末我生日的甜点食谱,我找到了这个!它有多少种吃法/它能做多少蛋白派?
    PS:刚刚收到你寄来的书!!真是太棒了。

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